Imens piskes resten af sukkeret medæggehviderne. æggehvider. Man kan farve frostingenmed pastafarve, dyppe frostingen i flydende chokolade efter den er tyllet på kagen eller brænde frostingen let med en gasbrænder så den bliver lidt brun på ydersiden
Chokoladen kan enten købes færdigfarvet under navnet ”candy melts” eller, man kan smelte hvidchokolade og selv farve det med farve beregnet til chokolade
Hvidchokolade-frosting. Smelt den hvidechokolade og lad den køle af. Pisk den smeltede chokolade i. Jo mere der piskes, jo mere luftig bliver frostingen
Bland den hvidechokolade sammen medflødeosten og lakridspulveret. Sæt to gryder over komfuret til et vandbad og smelt henholdvis den mørke og den hvidechokolade over vandbadet
De hvide hjerter er lavet således at fondanten er blevet rullet ud på en Måttepræger med blomster (kan købes hos specialkøbmanden) og derefter har jeg brugt en hjerte udstikker